nom complet : Barolo DOCG Garretti 2019 La Spinetta
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appellation : Barolo
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
format : 0,75 L
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Spinetta est une réalité intéressante qui possède des vignobles dans différentes régions du Piémont et produit des vins au visage typiquement territorial.
L'étiquette est une expression fidèle du cru Garretti, situé à Grinzane Cavour. Le vignoble a 70 ans et est cultivé à une altitude d'environ 240 mètres d'altitude, face au sud. La fermentation a lieu dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le Barolo repose ensuite pendant 22 mois en fûts de chêne français.
De couleur grenat, il offre des arômes d'épices douces sur un fond de petites baies. En bouche, il est riche et harmonieux, avec des tanins enveloppants et mûrs et une finale très persistante.
A associer avec du gibier mijoté, braisé au vin rouge.
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