nom complet : Barolo DOCG 2018 Lo Zoccolaio
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appellation : Barolo
millésime : 2018
étui : Caisse bois
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cannelle, Cerise noire, Rose, Violet flétri
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barolo DOCG Lo Zoccolaio est issu d'une sélection de raisins Nebbiolo des vignobles propriétaires situés dans les communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno.
Après macération sur les peaux, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 36 mois, et repose encore 6 mois en bouteille pour atteindre la complexité qui le distingue.
Dans le verre, la belle robe rouge grenat anticipe des arômes intenses et complexes, à la fois aériens et fruités. Un Barolo accessible et fruité, au goût chaleureux et plein, avec une longue finale.
Un grand classique de l'œnologie piémontaise, parfait à associer avec de la viande cuite, des fromages affinés et du gibier. Fabuleux avec Castelmagno Dop.
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