Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Charcuterie, Viande rouge grillée, Pâtes/Raviolis
nom complet : Barco Reale di Carmignano DOC Ser Biagio 2019 Tenuta di Artimino
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appellation : Carmignano
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Rose, Violet
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barco Reale di Carmignano Ser Biagio est le frère cadet du Camignano di Artimino, issu de la même zone géographique et du même mélange mais conçu pour une consommation jeune.
Fruit de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, il est obtenu à partir d'une fermentation dans l'acier à 22 ° C pendant 14-16 jours. Il mûrit dans les mêmes contenants pendant environ 2 mois et s'affine pendant 3 mois en bouteille.
À la vue, il apparaît d'une couleur rouge rubis profond. Le parfum est intense et rappelle les fruits rouges, les roses et les violettes. En bouche, c'est un vin frais et harmonieux, aux tanins discrets qui contribuent à déterminer l'équilibre et l'agrément.
Il accompagne parfaitement les charcuteries et les fromages mi-vieillis, mais aussi les entrées et les grillades.
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