Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Entrées, Viande rouge grillée, Charcuterie, Viandes mijotées, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Barbera del Monferrato Frizzante DOC La Monella 2022 Braida
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appellation : Barbera del Monferrato
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges
degré d’alcool : 14 %
température : 8-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbera del Monferrato La Monella de Braida provient de vignobles situés dans les municipalités de Rocchetta Tanaro et Costigliole d'Asti, dans le Piémont.
Il est produit avec des raisins 100% Barbera, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 jours. Après 4 mois de vieillissement en acier, la seconde fermentation a lieu en autoclave, selon la méthode Charmat, avec un vieillissement en bouteille d'environ 2 mois.
La Monella de Braida a une couleur rouge rubis violacé vif, le nez s'ouvre sur un parfum vineux enveloppant, avec des notes évidentes de fruits rouges. En bouche, il est vif, corsé et doux, agréablement frais.
Parfait en combinaison avec des entrées de charcuterie et des entrées en général, ce vin rouge mousseux est idéal pour accompagner les viandes rouges bouillies, mixtes grillées, rôties et mijotées.
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