Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande bouillie, Ragoûts de viande
nom complet : Barbera d'Asti Superiore DOCG 2018 Ricossa
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appellation : Barbera d'Asti
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera 100%
vieillissement : Bois et acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbera d'Asti di Ricossa est née à Monferrato, dans la région vallonnée entre Alessandria et Asti, de vignobles situés sur des sols calcaires et argileux, avec un mélange de tuf et de pierres siliceuses.
Après la vinification en acier, les raisins Barbera sont élevés 14 mois, dont 6 en bois.
Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez révèle des notes de fruits rouges, ainsi que des notes balsamiques et épicées. En bouche, il est chaud, doux et avec une finale persistante.
Excellent en combinaison avec des raviolis à la sauce à la viande, braisés et bouillis.
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