Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Charcuterie, Viande rouge grillée
nom complet : Barbera d'Asti DOC Sabri 2021 Beni di Batasiolo
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appellation : Barbera d'Asti
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera
vieillissement : Acier, Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Bois, Notes végétales
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barbera d'Asti Sabri est produit par la société Batasiolo, propriété de la famille Dogliani, qui produit du vin dans les Langhe depuis plus de 4 décennies.
Le vin est composé à 100% de raisins Barbera, égrappés et fermentés pendant 10 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit en partie en fûts de chêne français, en partie dans des cuves en acier inoxydable.
De couleur rouge grenat, il exprime au nez des arômes de fruits rouges avec des notes boisées et végétales. La gorgée est fraîche et intense, avec une excellente persistance.
Idéal en combinaison avec des apéritifs de salami, des pâtes avec de la sauce à la viande et de la viande rouge grillée.
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