nom complet : Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 Oddero Poderi e Cantine
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appellation : Barbera d'Alba
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Barbera d'Alba Superiore est produit par Poderi Oddero, une cave de longue tradition familiale, qui produit des vins dans la Langa depuis des décennies.
Les raisins purs Barbera sont soigneusement sélectionnés à la main avant de procéder à une fermentation à température contrôlée, avec une macération d'environ 15 jours dans des cuves en acier. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne de 50-60 hl pendant 16 mois.
Robe rubis intense aux reflets violets, le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs. La gorgée a un bon corps, des tanins fermes et une acidité caractéristique.
A combiner avec des plats de pâtes et des fromages affinés.
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