Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Fromages frais, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
nom complet : Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 Casa E. di Mirafiore
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appellation : Barbera d'Alba
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cuir, Réglisse, Mûre, Tabac
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Barbera d'Alba Superiore de la Casa E. di Mirafiore provient de vignobles situés dans la municipalité de Serralunga d'Alba, dans la province de Coni.
Il est produit avec des raisins 100% Barbera, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 12-15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille, avant d'être commercialisé.
La Barbera d'Alba Superiore de Casa E. di Mirafiore a une couleur rouge grenat avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de cuir, de réglisse et de café, enrichis d'élégantes notes de mûre. En bouche, il est plein et rafraîchissant, avec une finale longue et savoureuse.
Parfait pour accompagner de savoureux plats de pâtes et viandes rouges, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des fromages frais, moyens ou longs.
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