Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge grillée
nom complet : Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2021 Ca' Viola
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appellation : Barbera d'Alba
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera
vieillissement : Petits tonneaux en bois
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Notes balsamiques, Notes mentholées
degré d’alcool : 15,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barbera d'Alba Bric du Luv de Ca' Viola est né dans le vignoble du même nom à Montelupo Albese et est l'une des étiquettes historiques de l'entreprise.
La fermentation des raisins Barbera se déroule dans des cuves thermo-régulées pendant 20 à 25 jours. Le vin est élevé 13 à 15 mois en petites barriques de 10 hl.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, il exprime au nez des arômes de fruits rouges, des notes mentholées et balsamiques. La bouche est puissante et élégante, avec une longue finale.
A table il accompagne très bien les viandes rouges rôties et grillées.
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