Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande rouge, Fromages affinés
nom complet : Barbera d'Alba DOC Battaglione 2022 Renato Ratti
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appellation : Barbera d'Alba
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera 100%
vieillissement : Fût
format : 0,75 L
arômes : Prune mûre, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Barbera d'Alba Battaglione est un hommage à l'ancienne tradition viticole piémontaise liée à la vigne Barbera.
Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans l'acier à une température contrôlée de 28-30 ° C, accompagnée d'une macération de 7 à 10 jours. Le vin vieillit quelques mois en fût avant d'être mis en bouteille.
Robe rouge rubis très intense, elle offre un bouquet intense de prune mûre et séchée au nez sur un fond épicé. La gorgée est consistante mais en même temps délicate et s'étend sur une longue persistance.
Vin adapté à la cuisine rustique locale, il est mis en valeur en compagnie de plats de viande raffinés et de fromages affinés.
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