Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Charcuterie, Viandes mijotées, Rôtis
nom complet : Barbera d'Alba DOC 2022 Alberto Ballarin
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appellation : Barbera d'Alba
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Barbera d'Alba est produit par la cave Alberto Ballarin, située à La Morra, l'un des villages les plus fascinants des Langhe. La cave est née dans les années 80 par la volonté de Luigi et de ses fils Giorgio et Giovanni. Ces dernières années, le fils de Giorgio, Alberto, décide de se consacrer entièrement à l'entreprise familiale : c'est ainsi qu'est née l'entreprise Alberto Ballarin.
Les vendanges sont manuelles et ont lieu en octobre. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin ainsi obtenu est ensuite élevé pendant 6 mois en barriques de chêne français.
Dans le verre, le Barbera d'Alberto Ballarin apparaît de couleur rouge rubis. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges et des notes vanillées issues du vieillissement en bois. La gorgée est veloutée, fraîche et savoureuse.
Idéal en combinaison avec de riches apéritifs de charcuterie, de rôtis et de viandes mijotées.
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