Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés, Viandes mijotées
nom complet : Barbaresco DOCG Riserva Camp Gros Martinenga 2015 Marchesi di Gresy
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appellation : Barbaresco
millésime : 2015
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fûts de chêne français, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Confiture de fruits rouges, Réglisse, Tabac, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbaresco Riserva Camp Gros est produit par Marchesi di Gresy dans le domaine Martinenga, le plus important des 4 domaines avec Monte Aribaldo, Monte Colombo et La Serra, tous situés dans les Langhe ou Monferrato et avec une superficie de 45 hectares de vignobles.
Les raisins 100% Nebbiolo sont soigneusement sélectionnés à la main avant de procéder à la vinification rouge avec macération avec bouchon émergé à température contrôlée pendant 8-10 jours et avec campello immergé pendant 20-30 jours. Le vieillissement a lieu en partie en barriques de chêne français (12 mois), en partie en barriques de chêne de Slavonie (6 mois).
De couleur grenat intense, le nez révèle des arômes de violette et de rose, de confiture de fruits rouges et noirs ainsi que des notes de réglisse et de tabac.
Il accompagne très bien les gibiers et les viandes rouges mijotées et les fromages affinés.
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