Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés, Viande rouge
nom complet : Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2017 Marchesi di Gresy
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appellation : Barbaresco
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Chocolat, Réglisse, Notes balsamiques, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbaresco Gaiun Martinenga est produit par Marchesi di Gresy dans le principal de leurs 4 domaines, celui de Martinenga. Les 3 autres sont Monte Aribaldo, La Serra et Monte Colombo, tous situés dans les Langhe ou Monferrato et d'une superficie de 45 hectares de vignes.
Les raisins 100% Nebbiolo sont soigneusement sélectionnés à la main avant de procéder à la vinification avec macération avec le chapeau levé pendant 8-10 jours à une température contrôlée et avec le chapeau immergé pendant 20-30 jours. Le vieillissement a lieu en barriques de chêne français pendant 28 mois.
De couleur grenat intense, le nez révèle des arômes de tabac doux, de réglisse, de poivre noir et de chocolat, en plus de notes balsamiques. La gorgée est structurée et harmonieuse, avec des tanins fins et une excellente persistance.
A marier avec du gibier et des viandes rouges, ainsi qu'avec des fromages affinés.
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