Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viandes mijotées, Gibier
nom complet : Barbaresco DOCG 2020 Bel Colle
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appellation : Barbaresco
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fleurs séchées, Marasca, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barbaresco di Bel Colle est né dans des vignobles particulièrement adaptés à la croissance des raisins Nebbiolo.
A la fin des opérations de vendanges, les meilleures grappes sont fermentées avec une macération pelliculaire pendant 10 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant environ 24 mois en fûts de chêne et se termine par 6 mois en bouteille.
Il a une robe grenat et un bouquet de fleurs rouges, de griotte et de délicates notes épicées. La bouche est structurée, avec des tanins veloutés.
A combiner avec du gibier, des viandes braisées ou rôties.
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