Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Viandes mijotées, Fromages affinés, Charcuterie
nom complet : Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villamatta
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appellation : Amarone della Valpolicella
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Chocolat, Baies
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Amarone di Villamatta est né dans des vignobles situés au pied des monts Lessini, sur des sols variés parfois riches en roches calcaires et affleurantes, parfois d'origine alluviale, en particulier dans les fonds de vallée.
Issus des cépages vénitiens classiques Amarone, Corvina, Corvinone et Rondinella, ils sont d'abord laissés à sécher pendant env. 3 mois, avant d'être vinifié et élevé en cuves acier.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, cet Amarone s'ouvre au nez sur des notes fruitées de cerise, de cerise noire, de baies sauvages et de chocolat. La gorgée est fraîche et structurée.
Idéal en combinaison avec des viandes mijotées et braisées et avec des charcuteries et des fromages affinés.
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