Typologie: Liqueur
Degré d’alcool: 25%
Moment de dégustation: Fin du repas
Origine: Italie, Lombardie
nom complet : Amaro Riserva Speciale Braulio
New
pays : Italie
région : Lombardie
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,7 L
goût : Absinthe, Gentiane, Genévrier
degré d’alcool : 25 %
température : 16-18 ℃
Braulio Riserva est le célèbre amaro créé à partir des herbes du Monte Braulio, au cœur du parc national du Stelvio en Valteline. Cet amaro est fabriqué à partir d'une recette secrète née de l'intuition du pharmacien Francesco Peloni, qui le reste encore aujourd'hui, dont seules quelques herbes et plantes sont connues comme le genévrier, l'achillée millefeuille, l'absinthe et les racines de gentiane.
Pour la production de Braulio Riserva, la liqueur est vieillie dans de petits fûts de chêne de Slavonie. Par la suite, il est filtré de manière très délicate pour préserver les composants végétaux.
Idéal à déguster pur, en fin de repas.
Commentaire