Typologie: Liqueur
Degré d’alcool: 31%
Moment de dégustation: Avec de la glace, fin du repas
Origine: Croatie
nom complet : Amaro Pelinkovac Badel 1862
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pays : Croatie
format : 0,7 L
goût : Absinthe, Herbes
degré d’alcool : 31 %
température : 10-12 ℃
Pelinkovac est l'amer de la société croate historique Badel 1862, aromatisé avec une variété d'herbes médicinales et d'absinthe.
Pelinkovac est produit selon la méthode traditionnelle de macération, dans laquelle des herbes médicinales, parmi lesquelles l'absinthe domine (en croate "Pelin", nom botanique "Artemisia Absinthium"), sont laissées à macérer dans le liquide de départ et ensuite raffinées pendant plusieurs semaines dans tonneaux en bois. Une partie du jus obtenu par macération est distillée dans des alambics en cuivre, puis assemblée avec le liquide macéré restant.
La liqueur a une couleur brun foncé. En bouche, il est chaleureux, avec un goût agréablement amer et herbacé.
Idéal comme digestif en fin de repas, même avec un glaçon, ou comme ingrédient pour préparer des cocktails créatifs avec du cola ou du tonic.
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