nom complet : Alta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Noirs For England 2018 Contratto
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appellation : Alta Langa
millésime : 2018
dosage : Pas Dosé
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Pinot Noir
vieillissement : 40 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches, Miel d'acacia
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Blanc de Noirs Pas Dosé For England est produit par la cave Contract, l'une des entreprises historiques de la ville de Canelli, dans la province d'Asti.
Le vin est composé à 100% de raisins Pinot Noir, qui sont égrappés puis légèrement pressés. La fermentation des raisins a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin est vinifié en bouteille selon la méthode classique et élevé sur lies pendant au moins 40 mois.
De couleur jaune paille intense et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel d'acacia. La gorgée est crémeuse et persistante.
Excellent à l'apéritif, avec du poisson cru et des entrées de poisson.
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