Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Alsace
Idéal avec: Sushi, Poisson
nom complet : Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2020 Domaine de la Ville de Colmar
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appellation : Alsazia
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Alsace
cépage : Riesling 100%
format : 0,75 L
arômes : Abricot sec, Citron, Minéral
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Riesling né du Grand Cru Alsacien Florimont, situé dans la région d'Ingersheim, dans la partie ouest du Rhin supérieur. C'est un territoire ensoleillé caractérisé par un sol de nature calcaire et par la riche flore composée de tulipes jaunes, d'anémones et d'orchidées sauvages, qui il donne son nom à ce célèbre vignoble alsacien, qui pourrait se traduire en italien par "montagne en fleur".
Les raisins sont récoltés à pleine maturité. La fermentation a lieu dans l'acier pendant 10 jours avec contrôle de la température. Le vin est ensuite décanté, filtré et mis en bouteille.
Vin jaune paille brillant, il a une odeur typique, avec des arômes vibrants et élégants rappelant l'abricot sec et le citron, auxquels s'ajoutent de légères touches minérales. L'attaque est délicate et équilibrée, pleinement expressive.
C'est le compagnon idéal pour les plats de sushi et de poisson. Essayez-le en combinaison avec matelote.
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