nom complet : Alsace AOP Grand Cru Riesling Steinklotz 2020 Arthur Metz
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appellation : Alsace
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Alsace
cépage : Riesling
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Orange, Pêche blanche, Violet
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riesling Grand Cru Steinklotz d'Arthur Metz est né en Alsace près de Marlheim. Le Steinklotz est une colline à forte pente reposant sur un bloc de calcaire et de pierre.
Le vin se compose exclusivement de raisins Riesling, qui sont d'abord pressés doucement. S'ensuit une décantation à froid et une vinification en cuves inox thermorégulées. Le vin vieillit, toujours en acier, pendant 4 à 6 mois sur lies fines.
De couleur jaune doré, des arômes intenses de violette, de pêche blanche et d'orange sont perçus au nez. La gorgée est sapide et équilibrée, avec une bonne persistance.
Il peut être dégusté avec des plats moyennement épicés de la cuisine asiatique.
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