Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: France, Alsace
Idéal avec: Poisson
nom complet : Alsace AOC Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 Michel Fonné
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appellation : Alsace
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Alsace
cépage : Riesling
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches et jaunes, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riesling Grand Cru Schlossberg est produit par le Domaine Michel Fonné, dont la fondation remonte au milieu du XVIIIe siècle. La cave est située dans la vallée de Kaysersberg, à Bennwihr, en Alsace. Le Schlossberg fait partie des 51 Grands Crus reconnus d'Alsace.
Les raisins sont délicatement pressés puis fermentés dans des fûts en bois, où le vin vieillit ensuite pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
De couleur jaune doré, le vin s'exprime par des arômes floraux et minéraux. La gorgée est fraîche, avec une finale minérale.
Il accompagne très bien les poissons cuits au four et grillés.
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